デモテストレシピ
- Recipe Category
鶏とごぼうの和風クリームシチュー
（1人分：カロリー 429kcal、タンパク質 26.1g、脂質 25g、炭水化物 22.2g、塩分 2.3g）
材料
Japanese cream stew with chicken - 鶏とごぼうの和風クリームシチュー
- Recipe Yield
- 4人分
Japanese cream stew with chicken - 鶏とごぼうの和風クリームシチュー
- Recipe Ingredients
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鶏もも肉|| 2枚||
塩|| 少々||
こしょう|| 少々||
ごぼう|| 2本||
長ねぎ|| 1本||
さやいんげん|| 50g||
サラダ油|| 大さじ1||
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A||
[A] だし汁|| 2カップ||
[A] 酒|| 大さじ1||
||
B||
[B] 豆乳|| 2カップ2||
[B] しょうゆ|| 小さじ2||
[B] 塩|| 小さじ1/2||
[B] こしょう|| 少々||
||
C||
[C] 片栗粉|| 大さじ1と1/2||
[C] 水|| 大さじ3||
Küchentipps
作り方
1.
鶏肉は皮と余分な脂を除いて、一口大に切り、塩・こしょうで下味をつける。
2.
ごぼうは長めの乱切りにし、水にさらす。長ねぎは斜め切り、さやいんげんは4cmの長さに切る。
3.
鍋にサラダ油を入れ熱し、1を炒める。少し焼き色がついたら水気を切ったごぼうを入れて、ひと炒めし A を注いでフタをする。
4.
沸騰したら弱火にして約10分煮込む。ごぼうが柔らかくなったら、長ねぎ、さやいんげんを加えて更に3～4分煮る。
5.
野菜に火が通ったら B を加えてひと温めし、C の水溶き片栗粉でとろみをつける。
Strawberry jam いちごジャム
- Recipe Instructions
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1.
いちごは洗い、ヘタを取って鍋に入れ、グラニュー糖をまぶしてしばらく置く。||
2.
1 のいちごから水分が出てきたらレモン汁を加え、フタをして弱火にかける。||
3.
灰汁を取りながら煮詰め、熱いうちに煮沸したビンに詰める。||
