デモテストレシピ
- Recipe Category
蒸しパンのデコレーションケーキ
蒸し器で作る蒸しパンをスポンジにした華やかなデコレーションケーキ。しっとり、もっちりの新食感を楽しめます。
（1人分：カロリー 392kcal、タンパク質 6.8g、脂質 18.8g、炭水化物 49.4g、塩分 0.5g）
材料
decoration cake with steamed bread - 蒸しパンのデコレーションケーキ
- Recipe Yield
- 4人分
decoration cake with steamed bread - 蒸しパンのデコレーションケーキ
- Recipe Ingredients
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＜蒸しパン生地＞||
ホットケーキミックス ||150g||
牛乳|| ½カップ||
卵 ||1個||
はちみつ ||大さじ3||
サラダ油 ||大さじ1||
||
＜デコレーション＞||
生クリーム ||½カップ||
砂糖 ||大さじ2||
いちご ||10粒||
チェリー ||6粒||
ラズベリー ||10粒||
ブルーベリー ||20粒||
セルフィーユ ||適量||
エディブルフラワー|| 適宜||
Küchentipps
作り方
1.
ボウルにホットケーキミックス、牛乳、卵、はちみつ、サラダ油を入れて泡だて器で混ぜる。
2.
1をクッキングシートを敷いたケーキの型に流し、2重にしたクッキングシートをかぶせる。
3.
圧力鍋に三脚と蒸し器、水500ccをセットして、2を蒸し器に置き、フタを閉める。
4.
取っ手のロックを確認し、メインバルブを1（低圧）にセットして強火にかける。圧力表示の緑色が見えたらごく弱火にし、緑色のラインを保ちながら、5分加圧する。火を止め、フタを閉めたまま、自然放置する。
5.
圧力表示が完全に下がったらフタを開け、蒸し器を取り出して、スポンジを型から取り出し、冷ます。
6.
ボウルに生クリーム、砂糖を入れて氷水で冷やしながら8分立てに泡立てる。
7.
いちごは、6個はスライスし、残り4個は縦4等分に切る。
8.
スポンジを半分に切って、生クリームの1/3量を塗り、7のスライスしたいちごをのせてはさむ。
9.
スポンジの周りに残りの生クリームを塗り、4等分にカットしたいちご、チェリー、ラズベリー、ブルーベリーをのせ、セルフィーユ、エディブルフラワーを飾る。
Strawberry jam いちごジャム
- Recipe Instructions
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1.
いちごは洗い、ヘタを取って鍋に入れ、グラニュー糖をまぶしてしばらく置く。||
2.
1 のいちごから水分が出てきたらレモン汁を加え、フタをして弱火にかける。||
3.
灰汁を取りながら煮詰め、熱いうちに煮沸したビンに詰める。||
