デモテストレシピ
- Recipe Category
中華粥
このレシピは骨つきゆで鶏のアレンジです
鶏とホタテのだしが味わい深いお粥です。中華粥というと朝食のイメージですが、少ない量で満腹感が得られるので、ちょっと遅くなってしまった晩ご飯にもおすすめ。
（1人分：カロリー 319kcal、タンパク質 18.2g、脂質 12g、炭水化物 29.4g、塩分 1.0g）
材料
Chinese porridge - 中華粥
- Recipe Yield
- 4人分
Chinese porridge - 中華粥
- Recipe Ingredients
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骨つきゆで鶏|| 1本||
米|| 1合||
ごま油|| 大さじ1||
鶏のゆで汁と 水を合わせたもの|| 5～6カップ||
ホタテの水煮缶|| 1缶||
塩|| 少々||
青ねぎ、ごま油|| 各適宜||
作り方
1.
米はとぎ、ざるにあげて水気をきり、分量のごま油をからめる。
2.
圧力鍋に1、鶏のゆで汁と水を合わせたもの、ホタテの水煮を缶汁ごと入れてフタを閉める。
3.
取っ手のロックを確認し、メインバルブを2（中圧*）にセットして強火にかける。圧力表示の緑色が見えたらごく弱火にし、緑色のラインを保ちながら、15分加圧する。火を止めて、自然放置する。
*または高圧で12分加圧。
4.
圧力が完全に下がったらフタを開け、塩で味を調え、器に盛る。
Strawberry jam いちごジャム
- Recipe Instructions
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1.
いちごは洗い、ヘタを取って鍋に入れ、グラニュー糖をまぶしてしばらく置く。||
2.
1 のいちごから水分が出てきたらレモン汁を加え、フタをして弱火にかける。||
3.
灰汁を取りながら煮詰め、熱いうちに煮沸したビンに詰める。||
