デモテストレシピ
- Recipe Category
トマト生地のボックスガレット
by 中医薬膳営養師 体質改善カウンセラー 樋口彰子
疲れた目をスッキリさせるシラスとにんじんをトッピング。
（1人分：カロリー 371kcal、タンパク質 21.4g、脂質 18.9g、炭水化物 26.6g、塩分 1.6g）
材料
Boxed tomato galette - トマト生地のボックスガレット
- Recipe Yield
- エッグロースター（大）１個分
エッグロースター（小）の場合、[A] のトマトジュース 大さじ２、 小麦粉 大さじ２、水 大さじ1.5。
とろけるチーズ 20gとし、トッピングは下記分量の半量～お好みの量をお使いください。
Boxed tomato galette - トマト生地のボックスガレット
- Recipe Ingredients
-
A||
[A] トマトジュース|| 大さじ３||
[A] 小麦粉|| 大さじ３||
[A] 水|| 大さじ２||
||
とろけるチーズ|| 30g||
卵|| １個||
||
＜トッピング＞||
ベビーリーフ|| 適量||
にんじん|| 30g||
しらす|| 30g||
ブラックオリーブ|| ５粒||
||
＜お好みで＞||
黒胡椒|| 適量||
オリーブオイル|| 適量||
バルサミコ酢|| 適量||
Küchentipps
作り方
1.
にんじんは細めの千切り、ブラックオリーブは刻んでおく。
2.
A を混ぜ生地を作る。エッグロースターを火にかけ、あたたまったら生地を入れ、エッグロースターを傾けながら、フチにも生地を広げる。
3.
生地の白っぽさがなくなり色が鮮やかになったら、卵を割り入れチーズをちらす。
4.
卵の白身に火が通ったらフライ返しを使ってお皿にうつし、トッピングをのせ、お好みで黒胡椒、オリーブオイル、バルサミコ酢をかける。
Strawberry jam いちごジャム
- Recipe Instructions
-
1.
いちごは洗い、ヘタを取って鍋に入れ、グラニュー糖をまぶしてしばらく置く。||
2.
1 のいちごから水分が出てきたらレモン汁を加え、フタをして弱火にかける。||
3.
灰汁を取りながら煮詰め、熱いうちに煮沸したビンに詰める。||
レシピ提供
樋口彰子（aco）さん
中医薬膳営養師 体質改善カウンセラー
神奈川葉山の里山風景の中で、薬膳リトリートサロンPomegraを主宰。オンラインでの体質改善指導なども行う。
「医食同源を身近に。食事は楽しく美味しくてこそ健康につながる。スーパーで普通に買える食材の効能を知って、食事に取り入れてもらいたい。」そんな思いから簡単に作れて美味しく食べられる“心も体も幸せになる薬膳”を提案している。
