デモテストレシピ
- Recipe Category
ひじきと油揚げの煮物
カルシウムや食物繊維、ビタミン、ミネラルをたっぷり含んだ優秀食材のひじき。シンプルな具材でほっとする味付けは、常備菜の定番です。
（1人分：カロリー 103kcal、タンパク質 3.6g、脂質 6.7g、炭水化物 9.5g、塩分 1.5g）
材料
boiled hijiki and deep fried tofu - ひじきと油揚げの煮物
- Recipe Yield
- 4人分
boiled hijiki and deep fried tofu - ひじきと油揚げの煮物
- Recipe Ingredients
-
芽ひじき（乾燥）|| 30g||
油揚げ|| 2枚||
||
A||
[A] しょうゆ|| 大さじ2||
[A] 砂糖|| 大さじ2||
[A] 水|| 1½カップ||
[A] ごま油|| 大さじ1||
作り方
1.
ひじきはさっと水洗いし、水気をきる。油揚げはぬるま湯でもみ洗いして、幅1cm、長さ4cmに切る。
2.
圧力鍋にひじき、油揚げの順に入れて、合わせた A を注ぎ、フタを閉める。
3.
取っ手のロックを確認し、メインバルブを2（中圧*）にセットして強火にかける。圧力表示の緑色が見えたらごく弱火にし、緑色のラインを保ちながら、6分加圧する。火を止め、急冷する。
*または高圧で5分加圧。
4.
圧力表示が完全に下がったらフタを開け、上下を返し、軽く煮詰めて汁気を飛ばす。
Strawberry jam いちごジャム
- Recipe Instructions
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1.
いちごは洗い、ヘタを取って鍋に入れ、グラニュー糖をまぶしてしばらく置く。||
2.
1 のいちごから水分が出てきたらレモン汁を加え、フタをして弱火にかける。||
3.
灰汁を取りながら煮詰め、熱いうちに煮沸したビンに詰める。||
