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Die Fissler Schnellkochtopf-Einsätze sind aus hochwertigem Edelstahl 18/10 gefertigt, das spülmaschinengeeignet ist.
Mithilfe eines ungelochten Gareinsatzes können mehrere Gerichte in „Etagen“ gleichzeitig in einem Schnellkochtopf gegart werden. Das spart Energie und Zeit. Gelochte Dämpfeinsätze ermöglichen das Dampfgaren über Flüssigkeit, wie Wasser oder Bouillon.
Fissler bietet hochwertige Einsätze aus bis zu 90 % recyceltem Edelstahl 18/10 für Fissler Schnellkochtöpfe zum Dämpfen, schonenden Garen und Etagenkochen.
So funktioniert Kochen mit einem Einsatz für Schnellkochtöpfe
Nutzen Sie Ihren Schnellkochtopf wie gewohnt mit den entsprechenden Garstufen und platzieren Sie bei Bedarf den Einsatz mit Dreibein im Topf. Die Garstufen richten sich nach der Zubereitungsart und den Gerichten. Die Vitavit® Premium Schnellkochtöpfe verfügen über 3 Garstufen.
Garstufen und Garzeiten der Vitavit® Premium Schnellkochtöpfe
Stufe 3 (116 °C, Expressgarstufe)
Entspricht in etwa ⅓ bis ½ der Garzeit mit einem herkömmlichen Kochtopf und eignet sich hervorragend für Fleisch oder Eintöpfe.
Stufe 2 (113 °C, Schnellgarstufe)
Etwa 25 % länger als Stufe 3 und gut geeignet für weniger empfindliches Gemüse.
Stufe 1 (110 °C, Schongarstufe)
Etwa 50 % länger als Stufe 3 und gut geeignet für empfindliches Gemüse oder Fisch.
Die Schnellkochtöpfe der Vitaquick® Serie verfügen über 2 Garstufen.
Garstufen und Garzeiten der Vitaquick® Schnellkochtöpfe
Stufe 2 (116 °C, Expressgarstufe)
Entspricht in etwa ⅓ bis ½ der Garzeit mit einem herkömmlichen Kochtopf und eignet sich hervorragend für Fleisch oder Eintöpfe.
Stufe 1 (110 °C, Schongarstufe)
Etwa 50 % länger als Stufe 3 und gut geeignet für empfindliches Gemüse oder Fisch.
Gemüse zubereiten
Topf mit einer Mindestmenge Wasser befüllen. Wie viel Flüssigkeit benötigt wird, richtet sich nach dem Rezept.
Mit der Füllstandsanzeige im Topf dosieren Sie Ihre Flüssigkeiten richtig. Halten Sie die maximale Füllhöhe laut Gebrauchsanweisung ein.Das geschnittene Gemüse in den gelochten Einsatz geben.
Das Dreibein in den Schnellkochtopf stellen und den Einsatz darauf platzieren.
Kochkrone auf Stufe 2 (Vitavit® Premium) bzw Stufe 1 (Vitaquick®) stellen und den Topf bei maximaler Herdleistung erhitzen.
- Die Hitze reduzieren, sobald der gelbe Ring erscheint und Inhalt im Topf garen lassen. Die Garzeit variiert je nach Menge der Zutaten. Zum Garzeiten-Finder
- Nach der Garzeit den Topf abdampfen, den Einsatz entnehmen.
Etagenkochen
Fleisch zu Beginn kurz scharf im Schnellkochtopf anbraten, damit es schön saftig bleibt.
Etwas Brühe oder eine andere Flüssigkeit angießen und ggf. Kräuter oder Gewürze zugeben.
Die Beilagen, wie Gemüse, putzen und gleichmäßig schneiden. Beilagen in den Dämpf - oder Gareinsatz geben.
Das zugehörige Dreibein auf dem Topfboden über dem Fleisch platzieren und den Einsatz darauf setzen.
Nun den Deckel schließen. Nach dem sicheren Einrasten des Deckels, das durch ein Klicken am Griff zu hören ist, den Schnellkochtopf bei voller Herdleistung ankochen. Nun beginnt der Druckaufbau.
Sobald der erste Ring am Kochventil sichtbar wird, beginnt die Garzeit und die Hitze kann reduziert werden.
Nach Ende der Garzeit wird der Schnellkochtopf abgedampft. Je nach Modell über die Abdampffunktion an der Kochkrone oder am Griff. Der Schnellkochtopf kann erst geöffnet werden, wenn er völlig drucklos ist.
Aus dem geöffneten Schnellkochtopf zunächst den Einsatz herausheben. Dank des in der Mitte leicht nach innen gewölbten Henkels funktioniert dies besonders gut mithilfe eines Esslöffels.
Brokkoli aus dem Schnellkochtopf mit Einsatz
Den Vitavit® Premium Schnellkochtopf mit einer Mindestmenge an Wasser befüllen.
Den Brokkoli in den gelochten Einsatz geben.
Das Dreibein in den Schnellkochtopf stellen und den Einsatz darauf platzieren.
Kochkrone auf „Dampfgaren“ stellen und den Topf erhitzen.
Da beim Dampfgaren kein Druck aufgebaut wird, hebt sich die Kochkrone nicht und der Topf kann jederzeit ohne vorheriges Abdampfen geöffnet werden.
- Tipp: Den heißen Einsatz nach Ablauf der Garzeit mithilfe einer Gabel aus dem Schnellkochtopf nehmen.
Entsaften
Topf mit einer Mindestmenge an Wasser befüllen.
Das Obst (oder Gemüse) in den gelochten Einsatz geben.
Das Dreibein in den Schnellkochtopf stellen und den Einsatz darauf platzieren.
Kochkrone auf Stufe 3 stellen und den Topf bei maximaler Herdleistung erhitzen.
Die Hitze reduzieren, sobald der gelbe Ring erscheint und den Topf kochen lassen.
Zum Garzeiten-FinderNach der Garzeit den Topf über die Abdampffunktion an Kochkrone oder Griff abdampfen, den Einsatz entnehmen und den Saft aus dem Topf zur weiteren Verwendung umfüllen.
Tipp: Das Wasser im Topf verdampft größtenteils während des Kochvorgangs. Wer 100 % Saft haben möchte, kann einen zweiten, ungelochten Einsatz zum Abfangen des Saftes auf einem Dreibein imn Schnellkochtopf platzieren. Auf den ungelochten Einsatz, kann dann der gelochte Einsatz samt Gargut gelegt werden. Dabei sollten Sie die maximale Füllhöhe beachten: Für diese Methode, bei der zwei Einsätze im Topf gestapelt werden, ist ein Schnellkochtopf größer als 4,5L erforderlich.
Orginal Einsätze für Fissler Schnellkochtöpfe
Die Fissler Schnellkochtopf-Einsätze gibt es in verschiedenen Größen und Ausführungen:
Die Einsätze sind jeweils mit einem Dreibein ausgestattet. Dieses ermöglicht das Kochen in einem Schnellkochtopf über zwei „Etagen“.
Schnellkochtopf-Zubehör Einsatz gelocht (inkl. Dreibein)
Der gelochte Einsatz wird auch Dämpfeinsatz genannt. Durch die spezielle Lochung kann der Dampf von Wasser oder Bouillon frei zirkulieren. So werden empfindliche Speisen wie Fisch oder zartes Gemüse schonend und aromatisch gegart.
Der Schnellkochtopf-Zubehör Einsatz gelocht (inkl. Dreibein) in 22 cm:
Bis zu 90 % recycelter Edelstahl 18/10
Mit Dreibein als Einsatzträger
Spülmaschinengeeignet
Hergestellt in Deutschland
Schnellkochtopf-Zubehör Einsatz ungelocht (inkl. Dreibein)
Bei dem ungelochten Einsatz handelt es sich um den Gareinsatz. Damit bereiten Sie eine zusätzliche Speise mit Fond oder Soße komfortabel zu. Weil der geschlossene Boden keine Flüssigkeit durchlässt, kann jedes Gericht wie in einem eigenen Topf garen.
Der Schnellkochtopf-Zubehör Einsatz ungelocht (inkl. Dreibein) in 22 cm:
Bis zu 90 % recycelter Edelstahl 18/10
Mit Dreibein als Einsatzträger
Spülmaschinengeeignet
Hergestellt in Deutschland
Fissler: Jetzt Produkte erleben
Mit unserer einzigartigen Kombination aus führender Technologie, Handwerkskunst und hochwertigen Materialien stellen wir feinstes Kochgeschirr her. Und das seit 1845, um genau zu sein. Wir drücken damit unsere Wertschätzung aus – für den Koch, die Zutaten und die Menschen, für die wir kochen. Unser Anspruch ist es, Produkte von höchster Qualität zu fertigen, die so langlebig und nachhaltig wie möglich sind.
Entdecken Sie jetzt unser vielfältiges Sortiment.
FAQ
Der gelochte Einsatz wird auch Dämpfeinsatz genannt. Durch die spezielle Lochung kann der Dampf von Wasser oder Bouillon frei zirkulieren. So werden empfindliche Speisen wie Fisch oder zartes Gemüse schonend und aromatisch gegart.
Bei dem ungelochten Einsatz handelt es sich um den Gareinsatz. Damit bereiten Sie eine zusätzliche Speise mit Fond oder Soße komfortabel zu. Weil der geschlossene Boden keine Flüssigkeit durchlässt, kann jedes Gericht wie in einem eigenen Topf garen.