Thai Curry Panang Style

Thai Curry Panang Style

Recipe Instructions

Schritt 1 von 7:

 

Jasmin Reis im Reiskocher zubereiten. Cashew Kerne 15 Minuten bei 180°C Umluft (ohne vorheizen) im Ofen rösten.||

Schritt 2 von 7:

 

Kokosöl in der Pfanne erhitzen und Panang Curry Paste gemeinsam mit Zwiebeln und Knoblauch kurz anbraten.||

Schritt 3 von 7:

 

Mit Kokosmilch & und Hühnerbrühe nach Aufgießen immer wieder aufkochen lassen.||

Schritt 4 von 7:

 

Kaffirlimettenblätter und Zitronengras reinlegen und mit köcheln lassen.||

Schritt 5 von 7:

 

Paprika und Zuckerschoten hinzu und weiter köcheln lassen.||

Schritt 6 von 7:

 

500g Hähnchenbrust in dünne Scheiben schneiden und ab in die Pfanne, ca 5-10 Minuten köcheln lassen.||

Schritt 7 von 7:

 

Thai Basilikum und Erdnussmus hinzu und mit Kokosblütenzucker und Reisessig abschmecken. Mit dem Reis servieren. (Zitronengras und Kaffirlimetten Blätter vorm Servieren entfernen.) ||