Spicy Peanut Noodles

Recipe Instructions

Schritt 1 von 4:

 

Champignons mit 2 EL Öl und Currypulver mischen. Die Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten und dann abgetropft beiseitestellen.||

Schritt 2 von 4:

 

1 EL Öl in dem Wok erhitzen und darin die Champignons zusammen mit dem Knoblauch, Ingwer und Chili 3-4 Minuten sehr scharf anbraten. Salzen und pfeffern und dann herausnehmen.||

Schritt 3 von 4:

 

Restliches Öl in den Wok geben und das Gemüse (einige grüne Frühlingszwiebeln für die Deko beiseitelegen) ebenfalls ca. 3-4 Minuten anbraten. Es sollte noch gut bissfest sein! Nudeln und Champignons hinzugeben und alles gut vermischen. Hitze etwas reduzieren.||

Schritt 4 von 4:

 

Sojasauce, Limettensaft und Zucker vermischen und zusammen mit den Erdnüssen unterheben und servieren. ||