Rosenkohl à la Bolognaise - Beilage

Recipe Instructions

Schritt 1 von 7:

 

Der Reis wird ohne Einsatz auf dem Boden des Schnellkochtopfes (z. B. der vitavit® premium von Fissler) getrennt gegart. Hierzu den Reis und Wasser im Verhältnis 1:2 in den Schnellkochtopf geben. (Mindestmenge Flüssigkeit beachten). ||

Schritt 2 von 7:

 

Den Topf nach Anleitung verschließen, die Kochkrone im Deckel auf Stufe 2 (Schnellgarstufe) stellen und den Topfinhalt mit voller Herdleistung ankochen. Sobald der gelbe Ring sichtbar wird, die Energiezufuhr reduzieren. Wenn der grüne Ring erscheint, beginnt die Garzeit von 7-9 Minuten. Nach Ende der Garzeit den Schnellkochtopf nach Anleitung abdampfen und öffnen. ||

Schritt 3 von 7:

 

Die Tomate pellen und vierteln, das Rinderhackfleisch ebenfalls vierteln. ||

Schritt 4 von 7:

 

Den Schnellkochtopf mit etwa 300 ml Wasser füllen, den gelochten Dämpfeinsatz mit Hilfe des Dreibeins darüber platzieren und den Rosenkohl, die Tomate und das Fleisch hinein geben. ||

Schritt 5 von 7:

 

Den Topf erneut nach Anleitung verschließen, die Kochkrone im Deckel auf Stufe 1 (Schongarstufe) stellen und den Topfinhalt mit voller Herdleistung ankochen. Sobald der gelbe Ring sichtbar wird, die Energiezufuhr reduzieren. Wenn der grüne Ring erscheint, beginnt die Garzeit von 3 Minuten. Nach Ende der Garzeit den Schnellkochtopf nach Anleitung abdampfen und öffnen. ||

Schritt 6 von 7:

 

Die Gemüse-Fleisch-Mischung in eine Schale geben. Den Reis, den Orangensaft, das Rapsöl und 3 EL Garwasser dazu geben. ||

Schritt 7 von 7:

 

Alles zusammen pürieren bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. ||

Entwickelt vom Forschungsinstitut für Kinderernährung (FKE) in Kooperation mit Fissler.

 

Rezept-Download Beikost Rosenkohl à la Bolognaise