Risotto im Handumdrehen

Risotto im Handumdrehen

Recipe Instructions

Schritt 1 von 7:

 

Lauch putzen und klein schneiden und den Schinken in kleine Stücke schneiden.

Schritt 2 von 7:

 

Die Butter im Schnellkochtopf erhitzen und den Schinken und Lauch darin andünsten. Die Erbsen dazugeben und kurz mitbraten. Anschließend den Risotto Reis zugeben und kurz mitrösten.

Schritt 3 von 7:

 

Den Prosecco und die Gemüsebrühe angießen.

Schritt 4 von 7:

 

Den Schnellkochtopf nach Anleitung verschließen, die Kochkrone im Deckel auf Stufe 2 (Schnellgarstufe) stellen und den Topfinhalt mit voller Herdleistung ankochen. Sobald der gelbe Ring sichtbar wird, die Energiezufuhr reduzieren.

Schritt 5 von 7:

 

Wenn der grüne Ring erscheint beginnt die Garzeit von 5 Minuten.

Schritt 6 von 7:

 

Nach Ende der Garzeit den Schnellkochtopf nach Anleitung abdampfen und öffnen.

Schritt 7 von 7:

 

Den Ricotta mit dem geriebenen Parmesankäse und den gehackten Kräutern unter das Risotto ziehen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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