Pork Carnitas

Recipe Instructions

Schritt 1 von 9:

Das Schweinefleisch mit Öl beträufeln und mit reichlich Salz und schwarzem Pfeffer würzen.||

Schritt 2 von 9:

Den Schnellkochtopf auf mittlerer Herdleistung erhitzen. Schweinefleisch von allen Seiten scharf anbraten, bis eine schöne Kruste entsteht, dabei bei Bedarf zusätzliches Öl in die Pfanne geben.||

Schritt 3 von 9:

Die klein geschnittenen Zwiebeln und den zerkleinerte Knoblauch in den Topf geben und stetig rühren, bis sie leicht karamellisieren.||

Schritt 4 von 9:

Die gehackten Tomaten, die Chilis, den Kreuzkümmel, das Chilipulver und den Koriander hinzufügen. Außerdem das Wasser hinzugeben.||

Schritt 5 von 9:

Den Schnellkochtopf verschließen. Kochstufe 3 einstellen. Sobald der gelbe Ring erscheint, die Hitze reduzieren. Wenn der grüne Ring erscheint, beginnt die Garzeit von 30 Minuten.||

Schritt 6 von 9:

Den Topf abdampfen lassen.||

Schritt 7 von 9:

Das Schweinefleisch mit einer Gabel in mundgerechte Stücke zerteilen und zurück in den Topf geben.||

Schritt 8 von 9:

Das zerrupfte Schweinefleisch erneut mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken und den Essig hinzufügen. ||

Schritt 9 von 9:

Alles gut vermengen und die Tortillas mit dem Schweinefleisch, dem Römersalat und dem Käse servieren. ||