One Pot Gnocchi mit Kirschtomaten und Babyspinat

One Pot Gnocchi mit Kirschtomaten und Babyspinat

Recipe Instructions

Schritt 1 von 7:

 

Gemüse waschen, Frühlingszwiebel längs halbieren und in kleine Stücke schneiden. Petersilie fein hacken, Kirschtomaten halbieren. Bacon in ca. 1cm breite Streifen schneiden.||

Schritt 2 von 7:

 

In der Adamant Comfort Pfanne 1 EL Öl bei mittlerer Hitze erwärmen und die Gnocchi darin 8-9 Min. anbraten und gelegentlich umrühren bis sie knusprig und leicht gebräunt sind. Anschließend aus der Pfanne nehmen, in eine Schüssel umfüllen und beiseitestellen.  ||

Schritt 3 von 7:

 

Dieselbe Pfanne wieder bei mittlerer Hitze erwärmen und Baconstreifen darin 5-6 min anbraten, bis sie schön knusprig sind.  ||

Schritt 4 von 7:

 

Hitze reduzieren, Frühlingszwiebeln und Tomaten zum Bacon geben, leicht pfeffern und ca. 2 min weiterköcheln lassen. Crème Fraiche hinzugeben und alles gut vermischen.  ||

Schritt 5 von 7:

 

Die Gnocchi wieder in die Pfanne zurückgeben, Petersilien darüberstreuen und alles gut vermischen.  ||

Schritt 6 von 7:

 

Kurz vor dem Anrichten portionsweise den Blattspinat hinzugeben bis dieser leicht zusammenfällt.  ||

Schritt 7 von 7:

 

Gnocchi auf Teller verteilen und mit Hartkäseflakes und dem Rest Petersilie bestreuen. ||