Mangold Kichererbsen Curry

Mangold Kichererbsen Curry

Recipe Instructions

Schritt 1 von 4: 

 

Die Zwiebel fein hacken, die Kichererbsen in einem Sieb abgießen und abspülen.||

Schritt 2 von 4: 

 

Den Mangold in Streifen schneiden und die Stiele würfeln. Hier nur etwa 2 cm am Ende wegschneiden.||

Schritt 3 von 4: 

 

Kokosöl in der Pfanne erhitzen, die Currypaste und die Zwiebeln kurz anschwitzen, dann die Stiele vom Mangold und die Kichererbsen hinzugeben und beides noch kurz mit anschwitzen.||

Schritt 4 von 4: 

 

Mit der Kokosmilch ablöschen, salzen und pfeffern und 5 Minuten mit Deckel köcheln lassen, dann die Mangold Blätter und die Tomaten hinzugeben und noch etwa für weitere 20 Minuten mit Deckel leicht köcheln lassen. ||