Lamm mit Gewürzen

Lamm mit Gewürzen

Recipe Instructions

Schritt 1 von 6:

 

Die klein geschnittenen Schalotten, das in Scheiben geschnittene Suppengemüse und das Fleisch in einem Schnellkochtopf mit Butterschmalz anbraten.||

 

Schritt 2 von 6:

 

Knoblauch zugeben und mit Pfeffer und Salz würzen.||

Schritt 3 von 6:

 

Lorbeerblatt, Nelke und Pimentkörner zugeben und mit Rotwein ablöschen.||

 

Schritt 4 von 6:

 

Die Masse im Schnellkochtopf unter Druck setzen. Dazu: Deckel schließen, Kochstufe auf 3 stellen, den Herd auf die höchste Stufe stellen. Sobald der gelbe Ring erscheint, die Hitze reduzieren. Jetzt beginnt die Kochzeit von 20 Minuten.||

 

Schritt 5 von 6:

 

Nach der Kochzeit den Druck durch Bedienung des Knopfes am Deckelstiel ablassen.||

 

Schritt 6 von 6:

 

Das Fleisch aus dem Topf nehmen und den Fleischsaft mit der Sahne und der Mehlbutter zum Kochen bringen und abschmecken. Das Essen anrichten. Eine gute Beilage sind Kartoffelspalten. ||