Indische Erbsen-Gewürz Frittata

Indische Erbsen-Gewürz Frittata

Recipe Instructions

Schritt 1 von 6:

 

Knoblauch und Zwiebeln in feine Würfel schneiden. Kartoffeln schälen und ebenfalls in ca. 1-2 cm große Würfel schneiden.||

Schritt 2 von 6:

 

Öl in einer ofenfesten Pfanne erhitzen und die Zwiebeln, Knoblauch und Kartoffeln ca, 2 Minuten andünsten. Gewürze zugeben und nochmals ca. 5 Minuten unter Rühren weiter andünsten.||

Schritt 3 von 6: 

 

Backofen auf 200° C Ober/Unterhitze vorheizen.||

Schritt 4 von 6: 

 

1/2 Bund Koriander und Petersilie fein hacken. Die Eier in einer Schüssel verquirlen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Auf die Kartoffeln gießen. Erbsen und Kräuter zugeben und alles ca. 2 Minuten stocken lassen.||

Schritt 5 von 6: 

 

In den vorgeheizten Ofen stellen und nochmals ca. 10-15 Minuten stocken lassen.||

Schritt 6 von 6: 

 

In der Zwischenzeit Minze fein hacken und mit den übrigen Zutaten zu einem Dip verrühren. Zur Frittata servieren.||