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@habeichselbstgemacht

Currywurstsoße

Radicchio Risotto

Recipe Category
vegetarisch

Currywurstsoße

Beschreibung

Heute gibt es ein selbstgemachtes Curry-Ketchup aus dem Vitavit® Premium Schnellkochtopf von @habeichselbstgemacht.

 

Mit dem Vitavit® Premium Schnellkochtopf von Fissler kann bis zu 70% Garzeit im Vergleich zu einem herkömmlichen Kochtopf gespart werden. Daraus ergibt sich eine Energieersparnis von bis zu 50%. Auch wertvolle Vitamine und Aromen bleiben beim Garen unter Druck erhalten. Der Vitavit® Premium wird in Deutschland nachhaltig aus bis zu 90% Edelstahl gefertigt und besitzt Produktmerkmale, durch die er einfach zu bedienen und sicher ist, wie die vier Kochstufen inklusive einer drucklosen Dampfgarstufe, die Kochkrone mit Ampelfunktion, die Novogrill® Fläche zum Braten und Anbraten mit Grilleffekt und die Verriegelungsanzeige.

Currywurstsoße

Arbeitszeit
15 Min
Koch-/Backzeit
15 Min
Gesamtzeit
30 Min

Zutaten für das Rezept

Currywurstsoße

Recipe Yield
6 Portionen

Currywurstsoße

Recipe Ingredients
1 Zwiebel
1 Chili (mild oder scharf)
2 EL Öl
50 g Tomatenmark
100 ml Apfelsaft
30 ml Balsamico-Essig
500 g passierte Tomaten
2 EL Currypulver
1 EL Paprikapulver edelsüß
Salz, Pfeffer
Pfeffer
6 Currywürste

Für die Zubereitung benötigtes Zubehör

Du brauchst: Schnellkochtopf

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Zubereitung

Currywurstsoße

Recipe Instructions

Schritt 1 von 8:

 

Zwiebel und Chili in sehr feine Würfel schneiden.


Schritt 2 von 8:

 

Öl im Schnellkochtopf erhitzen und die Zwiebel- sowie die Chiliwürfel glasig anbraten.


Schritt 3 von 8:

 

Tomatenmark hinzugeben, kurz verrühren, mit Apfelsaft und Balsamico ablöschen und 5 Minuten auf niedriger Hitze bei offenem Deckel köcheln lassen.


Schritt 4 von 8:

 

Die passierten Tomaten und die Gewürze hinzugeben. Den Deckel schließen und Stufe 2 einstellen. 


Schritt 5 von 8:

 

Sobald an der Kochkrone der grüne Ring erscheint, beginnt die Garzeit von 10 Minuten. Anschließend den Topf abdampfen. 


Schritt 6 von 8:

 

Je nach gewünschter Konsistenz anschließend weitere 5-10 Minuten bei geöffnetem Deckel etwas einkochen lassen.


Schritt 7 von 8:

 

Die Currywurstsoße optional noch kurz mit einem Stabmixer fein pürieren.


Schritt 8 von 8:

 

Die Bratwürste anbraten, in Scheiben schneiden und in kleinen Gläsern mit dem Ketchup servieren.

Küchentipps

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