Zucchininudeln mit Haehnchen

Recipe Instructions

Schritt 1 von 4:

 

Die Zucchini waschen, putzen und mit einem Spiralschneider in lange Streifen (Nudeln) schneiden. Das Hähnchenfleisch trocken tupfen und ca. 2 cm groß würfeln. Chilischote und Frühlingszwiebeln waschen und putzen. Chilischote fein würfeln, Frühlingszwiebeln schräg in Ringe schneiden. Das Zwiebelgrün beiseitelegen. Aprikosen vierteln und entsteinen.||

Schritt 2 von 4:

 

Die Zucchininudeln mit Salz und Pfeffer würzen. Das Hähnchenfleisch mit Currypulver, Salz, Pfeffer und Ponzu würzen.||

Schritt 3 von 4:

 

Im Schnellkochtopf das Öl erhitzen und das Hähnchenfleisch darin kurz anbraten, dann wieder herausnehmen. Die Chiliwürfel und hellen Frühlingszwiebelringe im verbliebenen Öl kurz anbraten, dann mit dem Mirin ablöschen.||

Schritt 4 von 4:

 

Die Zucchininudeln und Aprikosen zugeben. Den Vitavit® Schnellkochtopf verschließen, Kochkrone auf Dampfsymbol (Dampfgarstufe) stellen und alles ca. 5 Min. dampfgaren. Die Zucchininudeln abschmecken, auf Tellern anrichten, mit Frühlingszwiebelgrün und Sesam bestreuen und servieren.||