Sprinatlasagne

Recipe Instructions

Schritt 1 von 5: 

 

Zwiebeln und Knoblauch von der Haut befreien. Möhren schälen, Pilze putzen, Paprika und Spinat waschen. Zwiebel, Möhre und Paprika fein würfeln. Pilze in feine Scheiben schneiden. ||

Schritt 2 von 5: 

 

Öl in der Ceratal® Pfanne von Fissler erhitzen. Zwiebel, Möhren und Paprika hineingeben, 3 Min. bei geschlossene, Deckel dünsten. Tomatenmark und Gewürze in die Pfanne geben. Knoblauch hineinpressen, alles gut vermengen. Champignons und Spinat ebenfalls hinzugeben und alles weitere 3 Min. braten. Tomaten hinzugeben, 20 Min. köcheln. ||

Schritt 3 von 5: 

 

Für die Bechamelsauce Margarine in einen kleinen Topf schmelzen. Mehl hineinsieben, mit der Butter verrühren. Das gibt zunächst Klumpen. Nun bei mittlerer Hitze die Milch hineinlaufen lassen. Dabei mit einem Schneebesen rühren, so dass sich die Klumpen nach und nach auflösen. Die Sauce sollte schnell sämig werden. Ist das nicht der Fall, die Hitze etwas erhöhen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. ||

Schritt 4 von 5: 

 

Für die Lasagne die Käsesorten mischen. Etwas Sauce in eine Auflaufform geben. Den Boden mit 3-4 Lasagneplatten bedecken (ggf. brechen, um die Lücken zu schließen). Die Hälfte der Sauce auf die Platten geben, gefolgt von der Hälfte der Bechamel Sauce. Mit einem Drittel des Käses bestreuen. Nun das Ganze noch einmal wiederholen. Zuletzt mit dem restlichen Käse bestreuen. ||

Schritt 5 von 5: 

 

Die Lasagne für 35-40 Min. bei 180°C backen. Die Oberfläche sollte danach gut gebräunt und die Lasagneplatten weich sein. ||