Rotes Hähnchen Curry mit Gemüse

Recipe Instructions

Schritt 1 von 5:

 

Hähnchen in feine Streifen schneiden und mit 1 TL Currypaste, 1 TL Speisestärke und 1 EL Sojasauce marinieren, die Paprika ebenfalls in Streifen schneiden. Die Möhre schälen und in Stifte schneiden und den Brokkoli in einzelne Röschen teilen.||

Schritt 2 von 5:

 

Das Öl im Wok erhitzen und das Hähnchen von allen Seiten anbraten und dann herausnehmen.||

Schritt 3 von 5:

 

Das Gemüse für etwa 10 Minuten anbraten, bis es etwas weicher ist, dann die Currypaste kurz anschwitzen und mit der Kokosmilch ablöschen.||

Schritt 4 von 5:

 

Das Fleisch wieder hinzugeben und alles noch etwa 5 Minuten leicht köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.||

Schritt 5 von 5:

 

Wer mag garniert das Gericht noch mit frischem Koriander oder Petersilie und etwas geröstetem Sesam. Zusammen mit dem Reis servieren und schmecken lassen.||

Tipp:

 

Den Reis könnt Ihr übrigens prima parallel im Schnellkochtopf zubereiten, das geht super flott. ||