Kohlrabi-Schnitzel: Schnell und einfach

Recipe Instructions

Schritt 1 von 12:

 

Einen Topf Wasser zum Kochen bringen und salzen. ||

Schritt 2 von 12:

 

Die Kohlrabi schälen. ||

Schritt 3 von 12:

 

Nun die Kohlrabi in gleichmäßige, etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden. ||

Schritt 4 von 12:

 

Die Scheiben in das kochende Wasser geben und etwa 5 Minuten garen, danach gut abtropfen lassen. ||

Schritt 5 von 12:

 

Das Mehl auf einem Teller verteilen. ||

Schritt 6 von 12:

 

Die Eier aufschlagen und mit der Milch verrühren. Das Ganze in einen tiefen Teller füllen. ||

Schritt 7 von 12:

 

Das Paniermehl mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver vermischen und auf einem Teller verteilen. ||

Schritt 8 von 12:

 

Die Kohlrabischeiben nun zuerst in Mehl wenden, überschüssiges Mehl abklopfen und anschließend durch die Ei-Milch-Mischung ziehen. ||

Schritt 9 von 12:

 

Danach in den gewürzten Semmelbröseln wenden und diese leicht andrücken. ||

Schritt 10 von 12:

 

Eine beschichtete Pfanne mit Öl erhitzen. Darin die Kohlrabischnitzel von beiden Seiten etwa 3 Minuten braten, bis die Panade eine goldbraune Farbe hat. ||

Schritt 11 von 12:

 

Schließlich das überschüssige Fett mit einem Küchenpapier abtupfen. ||

Schritt 12 von 12:

 

Das Schnitzel mit passender Beilage servieren. ||