Schritt 1 von 4:

Den Reis kalt abbrausen, bis das Wasser klar abläuft, danach abtropfen lassen. Den Reis mit der Hälfte der Kokosmilch, Salz und 250 ml Wasser in den Schnellkochtopf geben.||

Schritt 2 von 4:

Den Topf verschließen und den Reis auf niedrigster Stufe (Kochkrone: Stufe 1, Kochanzeige: 1. Ring) 15 Min. garen.||

Schritt 3 von 4:

Die übrige Kokosmilch mit dem Zucker verrühren. Die Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Stein schneiden, in größere Stücke teilen und mit dem Zitronensaft beträufeln.||

Schritt 4 von 4:

Den Topf von der Hitzequelle nehmen, ca. 5 Min. stehen lassen, dann abdampfen und öffnen. Die gezuckerte Kokosmilch unterrühren. Den Klebreis abschmecken, in Schalen verteilen, mit Mango und Kokosraspeln toppen und servieren.||