kartoffelsuppe

Recipe Instructions

Schritt 1 von 6:

 

Die Kartoffeln schälen und in ca. 3 cm große Würfel schneiden. Möhren schälen und in feine Scheiben schneiden. Den Lauch putzen, in Ringe schneiden und den Sellerie würfeln.||

Schritt 2 von 6:

 

Etwas Öl im Schnellkochtopf erhitzen. Zunächst die Möhren mit dem Sellerie und dem Lauch für 3-4 Minuten anbraten, dann die Kartoffeln hinzugeben und weitere 3-4 Minuten braten.||

Schritt 3 von 6:

 

Mit der Gemüsebrühe aufgießen und mit Salz und Pfeffer würzen. Den Topf verschließen.||

Schritt 4 von 6:

 

Kochstufe 3 wählen. Sobald der gelbe Ring an der Kochkrone erscheint, die Hitze reduzieren. Wenn der grüne Ring erscheint, beginnt die Garzeit von ca. 8 Minuten. Nach Ende der Garzeit den Topf vom Herd nehmen und jetzt nur noch über die Kochkrone oder die Bedientaste abdampfen.||

Schritt 5 von 6:

 

1/3 der Suppe aus dem Topf nehmen. Den Rest pürieren und mit Muskat verfeinern. Beiseite gestellte Suppe, sowieso klein geschnittene Wiener und in Ringe geschnittene Frühlingszwiebeln hinzugeben und kurz in der Suppe erwärmen.||

Schritt 6 von 6:

 

Nochmal mit Salz und Pfeffer abschmecken und genießen.||