Hummus Aufstrich

Hummus Aufstrich

Recipe Instructions

Schritt 1 von 6:

 

Die Kichererbsen zunächst für 24 Stunden in Wasser einweichen lassenund dann das Wasser abgießen.||

Schritt 2 von 6: 

 

Kichererbsen und geringe Menge Wasser in den Schnellkochtopf geben, siehe „Min“-Markierung im Topfinnern. Den Deckel schließen, Kochstufe 1 einstellen und den Herd erhitzen. Die Hitze reduzieren, sobald der gelbe Ring erscheint. Jetzt beginnt die Kochzeit von 20 Minuten.||

Schritt 3 von 6: 

 

Nach der Kochzeit den Druck über das Ventil oder den Griff ablassen und den Deckel öffnen.||

Schritt 4 von 6: 

 

Sobald die Kichererbsen-Masse etwas abgekühlt ist, wird sie püriert und mit den übrigen Zutaten vermischt.||

Schritt 5 von 6: 

 

Wem die Masse danach noch zu fest ist, kann etwas abgekochtes Salzwasser hinzufügen.||

Schritt 6 von 6: 

 

Den Hummus kann man gut als Brotaufstrich verwenden. Als Beilage passen Tomaten, Gurken oder Paprika.||