Grünes Gemüse Curry (Low Carb)

Grünes Gemüse Curry (Low Carb)

Recipe Instructions

Schritt 1 von 6:

 

Blumenkohl in Röschen teilen, den Pak Choi grob zerkleinern, Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden und den Koriander hacken. Die Erbsen müssen nicht aufgetaut werden.||

Schritt 2 von 6:

 

Kokosöl im Topf schmelzen und die Currypaste kurz darin anschwitzen.||

Schritt 3 von 6:

 

Mit Kokosmilch ablöschen, Salz, Pfeffer, Chili und Ingwer einrühren, dann den Blumenkohl zusammen mit den Erbsen in den Topf geben.||

Schritt 4 von 6:

 

Den Deckel verschließen, auf Garstufe 2 stellen. Sobald der grüne Ring an der Kochkrone erscheint, beginnt die Garzeit von etwa 8 Minuten. Den Herd entsprechend auf kleine Stufe runter regulieren.||

Schritt 5 von 6:

 

Nach Ende der Garzeit den Schnellkochtopf von der Platte nehmen, abdampfen lassen und dann den Pak Choi sowie die Frühlingszwiebeln unterrühren.||

Schritt 6 von 6:

 

Mit dem gehackten Koriander bestreuen. Wer mag serviert das Curry mit Reis.||