Grüne Quiche mit Brokkoli und Zucchini

Grüne Quiche mit Brokkoli und Zucchini

Recipe Instructions

Schritt 1 von 10:

 

Für den Quicheteig das Vollkornmehl, das Wasser und den Joghurt verkneten und mit etwas Salz und Pfeffer würzen. ||

Schritt 2 von 10:

 

Die Frühlingszwiebeln und die Zucchini waschen und klein schneiden. ||

Schritt 3 von 10:

 

Den Brokkoli in heißem Wasser unter Zugabe von Salz blanchieren. ||

 

Schritt 4 von 10:

 

Die Erbsen in heißem Wasser kochen. ||

Schritt 5 von 10:

 

Nun den Teig ausrollen und eine Quicheform damit auslegen. Darauf achten, dass ein Rand hochsteht. ||

Schritt 6 von 10:

 

Eier aufschlagen und mit der Milch verrühren. Die Masse mit Salz und Pfeffer würzen. ||

Schritt 7 von 10:

 

Eine Pfanne erhitzen. Den blanchierten Brokkoli zusammen mit den geschnittenen Frühlingszwiebeln und Zucchini anbraten. Anschließend alles in die Quicheform auf dem Teig geben. Die gekochten Erbsen ebenfalls hinzugeben. ||

Schritt 8 von 10:

 

Auch die Walnüsse in einer Pfanne rösten und danach ebenfalls in der Form verteilen. ||

Schritt 9 von 10:

 

Nun wird die Milch-Ei-Masse über das geröstete Gemüse sowie die Walnüsse in die Form gegossen. ||

Schritt 10 von 10:

 

Das Ganze mit geriebenen Gouda bestreuen und bei 180°C im Backofen garen. Nach 30-40 Minuten ist die grüne Quiche fertig und kann serviert werden. ||