Schritt 1 von 5:

Das Fenchelgrün mit Pinienkernen, Olivenöl, Knoblauch und einer Prise Salz in der Küchenmaschine zu einem Pesto vermengen||

Schritt 2 von 5:

Die Pasta in gesalzenem Wasser al dente kochen, etwas Pastawasser zurückhalten||

Schritt 3 von 5:

Die Fenchelknolle mit der Mandoline fein schneiden und mit der Butter in der Pfanne anschmoren, leicht salzen||

Schritt 4 von 5:

Pasta mit dem Pesto vermengen, in die Pfanne mit dem Fenchel geben, gut vermischen, ggf ein bisschen Pastawasser dazugeben||

Schritt 5 von 5:

Mit extra Fenchelgrün, Pinienkernen, Pfeffer und Parmesan servieren||