Currywurstsoße

Recipe Instructions

Schritt 1 von 8:

 

Zwiebel und Chili in sehr feine Würfel schneiden.||

Schritt 2 von 8:

 

Öl im Schnellkochtopf erhitzen und die Zwiebel- sowie die Chiliwürfel glasig anbraten.||

Schritt 3 von 8:

 

Tomatenmark hinzugeben, kurz verrühren, mit Apfelsaft und Balsamico ablöschen und 5 Minuten auf niedriger Hitze bei offenem Deckel köcheln lassen.||

Schritt 4 von 8:

 

Die passierten Tomaten und die Gewürze hinzugeben. Den Deckel schließen und Stufe 2 einstellen. ||

Schritt 5 von 8:

 

Sobald an der Kochkrone der grüne Ring erscheint, beginnt die Garzeit von 10 Minuten. Anschließend den Topf abdampfen. ||

Schritt 6 von 8:

 

Je nach gewünschter Konsistenz anschließend weitere 5-10 Minuten bei geöffnetem Deckel etwas einkochen lassen.||

Schritt 7 von 8:

 

Die Currywurstsoße optional noch kurz mit einem Stabmixer fein pürieren.||

Schritt 8 von 8:

 

Die Bratwürste anbraten, in Scheiben schneiden und in kleinen Gläsern mit dem Ketchup servieren.||