Schritt 1 von 5:

Zwiebeln und Paprika in etwas Öl 3-4 Minuten anschwitzen, den Reis hinzugeben und kurz mit anschwitzen, bis er glasig ist. ||

Schritt 2 von 5:

Mit gehackten Tomaten und Wasser ablöschen, Gewürze und Ajvar einrühren. ||

Schritt 3 von 5:

Mit Deckel etwa 15 Minuten auf niedriger Temperatur leicht köcheln lassen, ab und zu mal umrühren.||

Schritt 4 von 5:

Dann den Mais und Erbsen und Möhrchen untermengen und noch ca. 5 Minuten garen.||

Schritt 5 von 5:

Mit gehackter Petersilie servieren, schmeckt als Beilage, geht aber durchaus als vegetarisches Hauptgericht durch.||