Schritt 1 von 3:

Butterschmalz in der Pfanne erhitzen und das gleich kurz von allen Seiten scharf anbraten anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen und aus der Pfanne nehmen.||

Schritt 2 von 3:

Zwiebeln und Champignons anbraten, ebenfalls etwas würzen, 1 EL Mehl unterrühren und mit der Gemüsebrühe ablöschen. Saure Sahne und die Gurken hinzugeben und alles 5 Minuten köcheln lassen.||

Schritt 3 von 3:

Dann das Fleisch nochmal kurz darin erhitzen und mit gehackter Petersilie servieren. Als Beilage passt Reis besonders gut.||