Schritt 1 von 3:

Auberginen in 0,5 - 1 cm breite Scheiben schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Mit Öl bepinseln und mit Salz bestreuen. Auberginen bei 200° Umluft 10 - 15 Min. backen, bis sie auf der Oberfläche eine leichte Bräunung annehmen.⁠||

Schritt 2 von 3:

In der Zwischenzeit Tomaten in den kleinen Edelstahltopf aus der Original-Profi Collection® geben. Alle Zutaten bis auf die Pilze und den Käse in die Sauce geben und leicht erhitzen. Köcheln lassen, während die Auberginen backen. Pilze putzen, in dünne Scheiben schneiden.⁠||

Schritt 3 von 3:

Tomatensauce auf den Auberginenscheiben verteilen. Pilzscheiben darauf auslegen. Mit Käse bestreuen. Auberginen Pizza bei 200° Ober-/Unterhitze gratinieren, bis der Käse geschmolzen und gebräunt ist. Zum Servieren mit extra Oregano bestreuen.⁠ und genießen||